Pain aux dattes à l'orange

Prepare:: 15 min Cook:: 1 hr Total:: 1 hr 15 min Serves:: 12 Yield:: 1 pain de 9x5x3 pouces
Pain aux dattes à l'orange
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Ingrédients

1 gros œuf
2 cuillères à soupe de beurre ramolli
1 tasse de sucre blanc
0,666 tasse de jus d'orange frais
⅓ tasse d'eau bouillante
3 cuillères à soupe de zeste d'orange râpé
1 cuillère à café de vanille extrait
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de poudre à pâte
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
¾ cuillère à café de sel
½ tasse de noix, hachées
1 tasse de dattes, dénoyautées et hachées
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Préparation

1

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez un moule à pain de 9 x 5 pouces.

2

Mélanger le jus d'orange, l'eau et le zeste d'orange dans une tasse à mesurer liquide.

3

Battre légèrement l'œuf dans un bol. Ajouter le beurre et le sucre ; battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le mélange de jus d'orange et remuer pour combiner.

4

Combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol séparé. Ajouter les noix et les dattes. Verser dans la pâte et remuer pour humecter. Verser dans le mélange préparé moule à pain.

5

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure. Laisser refroidir dans le moule à pain 10 minutes, puis démouler sur une grille et terminer le refroidissement.

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