Pain aux bleuets et aux noix II

1.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2.

Graisser légèrement un moule à pain de 8 x 4 pouces.

3.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude.

4.

Couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.

5.

Dans un petit bol, fouetter ensemble l'œuf, le jus d'orange et le zeste d'orange.

6.

Incorporer au mélange sec.

7.

Ajouter les canneberges et les noix.

8.

Transférer dans un moule à pain.

9.

Cuire au four préchauffé de 65 à 70 minutes , ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

10.

Laisser refroidir dans le moule 10 minutes, retirer sur une grille et laisser refroidir complètement avant de servir.