Pain aux bleuets et aux noix II

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement un moule à pain de 8 x 4 pouces.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude. Couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.

Dans un petit bol, fouetter ensemble l'œuf, le jus d'orange et le zeste d'orange. Incorporer au mélange sec. Ajouter les canneberges et les noix. Transférer dans un moule à pain.

Cuire au four préchauffé de 65 à 70 minutes , ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule 10 minutes, retirer sur une grille et laisser refroidir complètement avant de servir.