Pain aux bananes brésilien

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser un moule de 9 x 13 pouces.

Dans un grand bol, mélanger la margarine et le sucre jusqu'à consistance lisse. Mélanger les jaunes d'œufs. Incorporer la farine et la poudre à pâte en alternant avec le lait.

Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Plier les blancs d'œufs fouettés dans la pâte. Disposer dans un moule graissé de 9 x 12 pouces. Trancher les bananes sur le dessus de la pâte. Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe de sucre et de cannelle ; saupoudrer sur les bananes.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir.