Crêpes protéinées à la vanille et à la cannelle

Mélanger les blancs d'œufs, les flocons d'avoine, le fromage cottage, la poudre de protéines, la stévia, l'extrait de vanille et la cannelle dans un bol. Bien mélanger.

Chauffer la poêle à feu moyen-vif. Arroser d'un aérosol de cuisson. Verser 1/3 tasse de pâte dans poêle ; aplatir la pâte à l'aide du dos d'une tasse à mesurer. Cuire jusqu'à ce qu'elle bouillonne, 3 à 4 minutes. Retourner et cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré. 2 à 3 minutes de l'autre côté. Répéter avec le reste de la pâte.