Pain à l'abricot et à l'orange

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez un moule à pain de 9 x 5 pouces. Tamisez ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude; mettez de côté.

Dans un grand bol, crémez le beurre ou la margarine et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le jus d'orange, le lait et l'œuf ; bien battre. Incorporer graduellement le mélange de farine. Ajouter les abricots, les pépites de chocolat et les noix. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire à 350 °F (175 °C) pendant 50 à 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes avant de le déposer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.