Omelette égyptienne à la feta

Dans un petit bol, fouetter les œufs et le poivre ensemble. Dans un autre petit bol, mélanger le fromage émietté et le lait.

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Verser les œufs et incliner la poêle jusqu'à ce que le fond soit uniformément enrobé . Lorsque les bords semblent cuits, déposer le mélange de féta en une ligne au centre des œufs. À l'aide d'une spatule, replier les œufs sur le dessus et le bas du fromage, puis replier les côtés.