Omelette aux six œufs avec légumes et fromage

Mélanger les œufs, le bacon de dinde, les champignons, l'oignon, le poivron vert, le poivron rouge et l'assaisonnement créole dans un bol. Bien mélanger le mélange d'œufs pour combiner.

Chauffer la poêle à feu moyen-doux. Ajouter l'huile. Verser le mélange d'œufs dans la poêle . Cuire jusqu'à ce que les bords soient secs, environ 5 minutes. Retourner la tortilla. Placer les tranches de fromage cheddar sur le dessus de la tortilla et cuire jusqu'à ce qu'elles soient prises, 5 minutes de plus. Plier la tortilla sur le fromage. Retourner à nouveau et cuire pendant 2 minutes. Retourner une fois de plus et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 2 minutes de plus.

Retirer la tortilla de la poêle et laisser reposer 1 minute pour refroidir.