Omelette aux asperges
Ingrédients
3 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou au besoin
¼ tasse d'oignon haché
¼ tasse de poivron vert haché
1 livre de steak de jambon coupé en petits morceaux
1 cuillère à café de sel d'ail
5 gros œufs
4 asperges hachées
2 cuillères à soupe de lait (facultatif)
2 tranches de provolone
Préparation
1
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen ; ajouter l'oignon et le poivron vert. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré, environ 5 minutes. Ajouter le jambon et le sel d'ail.
2
Fouetter les œufs, les asperges et le lait avec un fouet ou une fourchette dans un bol ; verser sur le mélange de jambon. Ajouter des tranches entières de fromage Provolone ou casser en morceaux. Cuire jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre, environ 3 minutes. Plier Trancher délicatement la tortilla en deux ; cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 2 minutes."] - |- Tortilla aux asperges
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