Œufs brouillés népalais
Ingrédients
2 cuillères à soupe de ghee (beurre clarifié)
2 petits oignons rouges émincés
½ cuillère à café de coriandre moulue
½ cuillère à café de cumin moulu
1 pincée de poivre de Cayenne moulu
1 cuillère à soupe de pâte de curry
2 cuillères à soupe de beurre
6 œufs légèrement battus
3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
Préparation
1
Chauffer le ghee dans une poêle à feu moyen. Faire frire les oignons, la coriandre, le cumin et le poivre de Cayenne jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Ajouter la pâte de curry et réserver.
2
Dans une autre poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-doux. Verser les œufs ; cuire et remuer jusqu'à ce que les œufs soient pris. Ajouter le mélange d'oignons et servir garni de coriandre fraîche.
Avis et Évaluations 💬
Donnez votre avis
Il n'y a pas encore d'avis. Soyez le premier à évaluer cette recette ! ⭐