Œufs brouillés au chou frisé et à la patate douce

1.

« Battre les blancs d'œufs et les œufs dans un bol ; ajouter la sauce piquante et le poivre.

2.

 », « Chauffer l'huile de noix de coco dans une poêle à feu moyen.

3.

Ajouter la patate douce et le chou frisé ; cuire et remuer jusqu'à consistance lisse.

4.

Le chou frisé ramollit, environ 5 minutes.

5.

 », « Incorporer le mélange d'œufs au mélange de patates douces ; cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que l'œuf soit cuit et pris, environ 5 minutes.

6.

Transférer le mélange d'œufs dans des assiettes de service.

7.

Servir et napper de sauce.