Nouilles Naples

Mélangez le bœuf et la saucisse en 1 ou 2 galettes. Dans une grande poêle à feu moyen-moyen-vif, salez les galettes et faites-les bien dorer des deux côtés. Retirez le bœuf et réservez.

Faites revenir l'oignon et l'ail dans le gras. Retirer à l'aide d'une écumoire et ajouter au plat avec la viande.

Dans la graisse, dorer soigneusement une seule couche de nouilles crues jusqu'à ce qu'elles soient dorées, retirer et superposer jusqu'à ce qu'elles soient dorées. jusqu'à ce que tout soit prêt.

Retour toutes les nouilles dans la poêle avec l'ail, les oignons, les poivrons, les tomates concassées, la sauce tomate et l'eau. Cassez la galette de boeuf en gros morceaux, remuez délicatement et laissez mijoter pendant environ 1/2 heure. Ajoutez un peu d'eau comme les nouilles absorbent leur jus. Cela ne doit pas être boueux, juste épais et sec. Ajouter le fromage râpé et le laisser fondre dans la sauce. lentement ou dans une casserole".