Natillas Mexicanas

1.

Mélanger 1 tasse de lait, la farine et les blancs d'œufs dans un grand bol, Verser le reste du lait dans une casserole.

2.

Ajouter le sucre et le sel et porter à ébullition à feu moyen.

3.

Ajouter le mélange de blancs d'œufs.

4.

Cuire, en remuant constamment, jusqu'à consistance mousseuse , environ 10 minutes.

5.

Retirer du feu et laisser refroidir.

6.

Servir dans une grande assiette ou dans des verres individuels saupoudrés de cannelle.