Muffins enrobés de sucre

Chauffer le four à 400 °F (205 °C). Graisser le fond de 12 moules à muffins uniquement ou tapisser de moules.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, 1/2 tasse de sucre, la poudre à pâte et le sel ; bien mélanger Dans un petit bol, combiner le lait, l'huile et l'œuf ; bien mélanger Ajouter les ingrédients secs en une seule fois ; remuer jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés (la pâte sera grumeleuse)

Cuire 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre vienne Laisser refroidir 1 minute avant de démouler. Badigeonner le dessus des muffins chauds avec 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Tremper dans un mélange de 1/4 tasse de sucre et 1/2 cuillère à café de cannelle. Servir chaud.