Muffins à l'avoine, aux raisins et au chocolat

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Graisser un moule à muffins ou tapisser de moules à muffins en papier. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et la poudre de cacao, réserver.

Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine , le sucre et le sel. Mélanger les ingrédients tamisés et les raisins secs. Ajouter le lait, l'œuf et l'huile, mélanger jusqu'à homogénéité. La pâte sera friable. Verser la pâte dans des bols. jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du muffin en ressorte propre. Retirer des moules à muffins pour laisser refroidir sur une grille. Servir chaud.