Muffins aux pommes adaptés aux diabétiques
Prep::
15 mins
Cook::
25 mins
Total::
40 mins
Serves::
12
Rendement ::
1 douzaine de muffins
Ingrédients
aérosol de cuisson à l'huile végétale
1u2009⅔ tasses de farine tout usage
2u2009½ cuillères à café de poudre à pâte
1 cuillère à soupe de substitut de sucre de stévia
1 cuillère à café de cannelle moulue
½ cuillère à café de sel de mer
¼ cuillère à café de noix de muscade
⅔ tasse de lait écrémé
1 œuf légèrement battu
¼ tasse de margarine faible en gras, fondue
1 tasse de pomme hachée
Préparation
1
Préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C). Préparez 12 moules à muffins avec un aérosol de cuisson.
2
Mélanger la farine, la levure chimique, la stévia, la cannelle, le sel de mer et la muscade dans un grand bol. Battre le lait écrémé, l'œuf et la margarine. dans un autre bol ; ajouter au mélange de farine et remuer jusqu'à ce que le mélange sec soit humidifié Incorporer délicatement la pomme hachée dans la pâte Verser la pâte dans les moules à muffins préparés.
3
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré, environ 25 minutes.
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