Muffins aux carottes et aux courgettes pour les jeunes enfants

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser un moule à muffins de 12 tasses avec un aérosol de cuisson ou tapisser de sacs en papier.

Mélanger la farine, l'avoine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et le sel dans un grand bol ", " Battez les œufs, la compote de pommes, le sirop d'érable et la vanille dans un autre bol. Versez le mélange d'œufs dans le mélange de farine et remuez jusqu'à homogénéité. Mélangez uniformément. Ajoutez la carotte et la courgette. plein.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 15 à 20 minutes. Laisser refroidir dans un moule à muffins pendant 5 minutes. Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement, environ 20 minutes, avant de servir aux tout-petits affamés.