Prep: 20 mins
Cook: 15 minutes
Total: 35 minutes
Portions: 4
Rendement : 4 portions
Ingrédients
Information nutritionnelle
Par portion: 556 calories, protéines 45,8 g, glucides 29,3 g, lipides 23,5 g, cholestérol 131,1 mg, sodium 861,3 mg.Préparation de la recette
1.
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
2.
Ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3 minutes.
3.
Ajouter l'ail; cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.
4.
Ajouter les tomates avec tout leur jus.
5.
Cuire et remuer jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 3 à 5 minutes.
6.
Verser le vin et le jus de palourdes dans la casserole.
7.
Porter à ébullition; ajouter les moules.
8.
Laisser mijoter, couvert, jusqu'à ce que les moules ramollissent.
9.
ouvertes, 4 à 6 minutes.
10.
Ajouter le persil.
11.
Ajouter le beurre jusqu'à ce qu'il fonde, environ 1 minute.
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