Mom's Apple Pie I

Préchauffer le four à 450 degrés F (225 degrés C). Placer la pâte inférieure dans un moule à tarte de 9 pouces.

Dans un petit bol, mélanger le sucre, la farine, le sel, la cannelle et la muscade. Placer les pommes tranchées dans un grand bol et saupoudrer du mélange de sucre. Mélanger jusqu'à ce que les pommes soient complètement enrobées. Placer les pommes dans la poêle.

Badigeonner les pommes de beurre ou de margarine, puis saupoudrer de whisky. Garnir de la croûte supérieure. Sceller les bords et couper les évents de vapeur à haut.

Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes. Baisser la température à 350 degrés F (175 degrés C) et cuire 40 minutes supplémentaires. Servir chaud.