Mock Pecan Pie Yo

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Dans un bol moyen, mélanger les œufs, la cassonade et le sucre blanc. Bien battre. Ajouter l'extrait de vanille et le beurre fondu ou la margarine. Bien mélanger. Incorporer les flocons d'avoine et la noix de coco . Verser dans la croûte à tarte.

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes. Réfrigérer avant de servir. Garnir de crème fouettée si désiré.