Minnesota Postman Cookies
Portions ::
18
Yield ::
3 douzaines
Ingrédients
1 tasse de shortening
2 tasses de cassonade en conserve
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à soupe d'eau tiède
3 œufs
1 tasse de noix de coco râpée
1 tasse de flocons d'avoine
1 tasse de dattes hachées
½ tasse de noix hachées
2u2009½ tasses de farine tout usage
Préparation
1
Préchauffer le four à 400 degrés F (205 degrés C)
2
Dissoudre le bicarbonate de soude dans de l'eau tiède. Battre le beurre avec la cassonade jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs, le mélange de bicarbonate de soude, la noix de coco, l'avoine, les dattes ou les raisins secs, les noix et la farine . Mélanger jusqu'à homogénéité. Verser par cuillerées à thé sur des plaques à pâtisserie.
3
Cuire au four à 400 degrés F (205 degrés C) pendant 8 à 10 minutes .
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