Mini-quiche au corned-beef

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Placer les coquilles sur une plaque à pâtisserie et percer des trous au fond des coquilles avec une fourchette.

Battre les œufs, le lait et le poivre noir dans un bol jusqu'à ce que bien mélangé.

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le hachis de corned-beef ; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 5 minutes. Retirer du feu.

Cuillère, déposer 1 cuillère à soupe de hachis de corned-beef au fond de chaque coquille. Répartir les épinards entre les coquilles; Garnir de fromage râpé. Verser lentement le mélange d'œufs dans les coquilles.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les œufs soient prêts, environ 15 minutes.