Mijoteuse Sweet and Rôti aigre

Prep:: 20 mins Cook:: 10 hrs 15 mins Total:: 10 hrs 35 mins Portions : : 6 Rendement :: 6 portions
Mijoteuse Sweet and Rôti aigre
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Ingrédients

6 petites pommes de terre blanches, pelées
12 carottes, hachées
1 tasse d'oignon haché
1 cuillère à soupe d'huile de canola
1 rosbif désossé (3 livres)
1 boîte (15 onces) de tomates sauce
¼ tasse de cassonade en conserve
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire, ou plus au goût
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de sel
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Préparation

1

Mélanger les pommes de terre, les carottes et l'oignon au fond de la mijoteuse

2

Chauffer l'huile de canola dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire le rosbif dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit complètement doré, 2 à 3 minutes de chaque côté ; placer le rôti sur le dessus. de légumes.

3

Mélanger la sauce tomate, la cassonade, la sauce Worcestershire, le vinaigre de cidre et le sel dans un bol ; verser sur le rôti.

4

Cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures (ou à feu élevé pendant 5 à 6 heures) .

5

Retirer le rôti et les légumes dans un plat de service. Verser la sauce dans la casserole et cuire jusqu'à feu moyen-vif jusqu'à épaississement, 5 à 10 minutes; servir avec de la viande et des légumes.

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