Miel de pissenlit végétalien

Mélanger les fleurs de pissenlit, l'eau froide et les quartiers de citron dans une grande casserole ; porter à ébullition. Continuer à faire bouillir pendant 15 minutes. Laisser refroidir et laisser reposer, couvert, pendant 24 à 48 heures. ", " Passer à travers une passoire très fine. ou un torchon au-dessus d'une marmite, en essayant de presser le plus de jus possible.

Ajouter du sucre à ce jus et laisser mijoter jusqu'à consistance sirupeuse, en remuant fréquemment, 45 à 3 minutes heures. Le "miel" prendra également une consistance plus consistance sirupeuse après refroidissement. Ne faites pas bouillir vigoureusement ou vous pourriez obtenir des bonbons durs après refroidissement !

Pendant ce temps, inspectez 4 bocaux pour détecter les fissures et les anneaux afin de détecter la rouille, en jetant ceux qui sont défectueux. Plongez dans l'eau bouillante jusqu'à ce que le miel soit pris. Lavez les nouveaux couvercles et anneaux inutilisés dans de l'eau chaude savonneuse.

Remplissez les bocaux encore chauds, vissez les couvercles et retournez-les pendant environ 5 minutes ; vous les ouvrez.