Masala Oignon Omelette

Mélanger les œufs battus et les oignons dans un bol.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen ; verser le mélange d'œufs. Saupoudrer de poudre de chili, de curcuma, de poivre et de sel. Continuer à remuer la tortilla pour éviter les brûlures. Une fois les bords de les tortillas sont brun clair, retourner la tortilla de l'autre côté pendant au moins 5 minutes, en remuant continuellement dans la poêle. Retourner à nouveau, saupoudrer de coriandre et servir chaud.