Waynesboroughs

Faire bouillir les pommes de terre dans une grande casserole jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais pas molles. Égoutter et remettre dans la casserole.

Dans une grande poêle, faire dorer la saucisse jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose. Égoutter et réserver.

Couvrir la petite poêle avec un vaporisateur d'huile végétale. À feu moyen, brouiller les œufs.

Mélangez les pommes de terre, les saucisses et les œufs brouillés et placez-les sur des tortillas de farine.