Maryland Crab Cakes I

1.

« Ramassez la chair de crabe pour enlever toute carapace restante », « Coupez le pain en petits morceaux et placez-le dans un bol moyen avec la chair de crabe.

2.

Ajoutez l'œuf, la mayonnaise, la moutarde, la sauce Worcestershire et le Old Seasoning.

3.

Bay™.

4.

Mélangez les ingrédients à la main pour évitez de trop travailler la chair de crabe, vous souhaitez conserver au maximum les morceaux de chair.

5.

Formez des galettes, cela doit faire 6 galettes de bonne taille.

6.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle, puis faites revenir les galettes environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme des deux côtés du crab cake.