Manicotti à l'envers

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu modérément élevé. Ajouter l'oignon et l'ail; cuire 2 à 3 minutes en remuant constamment, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter les tomates broyées, la pâte de tomate, le basilic et le sel. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux. Porter à ébullition, couvert, pendant 20 minutes.

Dans un bol moyen , mélanger la ricotta, la mozzarella, l'œuf, le poivre noir et la noix de muscade.

Tapisser le fond d'un plat allant au four de 2 1/2 pintes avec environ 1 tasse de sauce tomate Garnir avec la moitié du ziti, la moitié du mélange de fromage, 2 autres tasses sauce tomate et le reste de ziti Garnir du reste du mélange de fromage et de la sauce.

Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que le fromage soit fondu."].