Mahi Mahi Aux Oignons Et Champignons

1.

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive et cuire les oignons, les champignons et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient translucides, Couper le mahi mahi en filets de 3 pouces de long.

2.

Disposer les filets de Mahi Mahi sur les oignons, les champignons et l'ail .

3.

Saler et poivrer le premier côté des filets au goût.

4.

Ajouter le vin blanc de cuisson et le jus de citron.

5.

Couvrir et cuire 4 à 5 minutes.

6.

Retourner les filets et assaisonner le deuxième côté avec du sel et du poivre au goût.

7.

Cuire 4 à 5 minutes ou jusqu'à le poisson s'émiette facilement.

8.

Retirez uniquement le poisson dans une assiette chaude et gardez au chaud jusqu'à ce que la sauce soit prête.

9.

Dans la même casserole avec tous les oignons, les champignons, l'ail et le vin de cuisson, augmenter le feu à moyen/élevé.

10.

Porter à ébullition .

11.

 Dissoudre la fécule de maïs dans 2 cuillères à soupe d'eau ; remuer dans la casserole.

12.

Remuer la sauce continuellement jusqu'à ce que la sauce épaississe à la consistance désirée.

13.

Verser la sauce sur les filets de mahi mahi.

14.

Servir aussitôt.