Luna Dal

Luna Dal
🧮

Besoin de convertir des mesures ?

Utilisez notre calculatrice de cuisine pour tasses, grammes et plus.

Ingrédients

2u2009½ tasses moong dal (haricots mungo fendus)
2u2009½ tasses d'eau
1u2009½ cuillères à café de sel
½ cuillère à café de racine de gingembre frais râpé
1 cuillère à café de piment jalapeno coupé en dés
½ tasse de tomates en dés
3 cuillères à café de jus de citron
½ cuillère à café de curcuma moulu
2 cuillères à café d'huile végétale
1 cuillère à café de graines de cumin
½ piment rouge séché
1 pincée d'asafetida
2 gousses d'ail finement hachées
¼ tasse de coriandre fraîche hachée
📱

Voulez-vous avoir cette recette toujours à portée de main ?

Découvrez notre application : enregistrez vos favoris, partagez et bien plus encore.

DISPONIBLE SUR Google Play

Préparation

1

Rincer le dal, vérifier s'il y a des résidus ; ajouter à la casserole avec 2 1/2 tasses d'eau. Laisser tremper pendant 30 minutes.

2

Apporter le dal, l'eau et le sel à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et cuire jusqu'à ce que les haricots sont très tendres et le mélange a épaissi, 15 à 20 minutes. Ajouter plus d'eau, si nécessaire, pour éviter le dessèchement. Ajouter le gingembre, le piment jalapeno, la tomate, le jus de citron et le curcuma.

3

Chauffer l'huile dans une petite casserole et ajouter les graines de cumin et le piment rouge. Lorsque le piment est chaud, ajouter la poudre d'Asafoetida et l'ail. Incorporer le mélange aux pois cassés et ajouter la coriandre; bien mélanger.

Avis et Évaluations 💬

Donnez votre avis

Il n'y a pas encore d'avis. Soyez le premier à évaluer cette recette ! ⭐