Les pâtes parfaites de Suzi au tournesol

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes penne et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égouttez.

Dans une poêle faites fondre votre beurre à feu moyen. Ajoutez immédiatement vos oignons puis l'ail; en remuant constamment. Ajouter le poivron rouge. Augmentez le feu à moyen-vif et versez 1/2 de votre jus de citron. Saupoudrer de poivre noir. En remuant légèrement pendant la cuisson, ajouter l'autre moitié du jus de citron et remuer juste pour enrober. Votre beurre doit être légèrement doré mais pas brûlé et veillez à ne pas trop faire dorer votre ail. Lorsque les légumes sont tendres, retirer du feu. Mélanger avec les pâtes et servir avec du parmesan fraîchement râpé.