Les délicieuses crêpes de Claire's

Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un bol. Faire un puits au centre de la farine et ajouter le lait et l'œuf. Bien fouetter pour combiner.

Chauffer une plaque chauffante ou une poêle légèrement huilée à feu moyen-élevé. Verser la pâte dans la plaque chauffante, en utilisant environ 1/4 tasse pour chaque crêpe. Inclinez la poêle dans un mouvement circulaire pour que la pâte couvre uniformément la surface.

Cuire la crêpe pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que le fond soit brun clair. Desserrer avec une spatule, retourner et cuire de l'autre côté. Servir chaud.