Légumes-racines rôtis de l'Iowa

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C)

Hacher les panais, les carottes, le céleri-rave, le rutabaga et l'oignon jaune en morceaux de 1 pouce et les placer dans un grand récipient hermétique. Ajouter l'ail, le romarin, l'olive huile, sel et poivre ; sceller le récipient et bien agiter pour enrober les légumes uniformément. Disposer les légumes en une seule couche entre deux plats de cuisson de 9 x 13 pouces ; racler le reste de l'huile et mélanger les assaisonnements sur les légumes.

Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés et se pique facilement à la fourchette, environ 45 minutes.