Lanières de poulet Pané

Chauffer l'huile dans une grande friteuse ou une casserole à 350 °F (175 °C)

Mélanger les craquelins, le sel d'ail et le mélange de vinaigrette ranch dans un sac en plastique refermable ; faire sortir l'excès d'air et sceller le sac. Écraser finement les biscuits avec un rouleau à pâtisserie ou une poêle épaisse. Verser 1/3 du mélange de chapelure dans un grand bol.

Verser la farine dans un bol. Verser les œufs dans un autre bol.

Appuyer doucement sur les morceaux de poulet dans la farine pour les enrober et secouer l'excédent farine. Tremper dans l'œuf battu et presser dans la chapelure de craquelins. Placer les morceaux de poulet panés sur une assiette pendant que vous panez le reste.

En travaillant par lots, faites cuire le poulet pané dans l'huile chaude, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré, plus rose dans centre et le jus est clair, environ 5 à 7 minutes Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).