Lanières de poulet frit CSC (cannelle, sucre, cacao)

Battre l'œuf, le blanc d'œuf, la crème épaisse et le sel d'ail dans un petit bol

Mélanger la farine, la poudre de cacao et le sucre à la cannelle dans un petit bol séparé

Chauffer l'huile dans une friteuse ou une casserole réglée à 350 degrés F (175 degrés C).

Placer la moitié du poulet dans le mélange d'œufs ; laisser reposer 2 minutes. Retirer le poulet du mélange d'œufs et le placer dans le mélange de farine, en tournant pour enrober tous les côtés. Placer les morceaux de poulet panés sur une serviette en papier. Tremper le poulet restant dans mélange d'œufs et mélange de farine.

Placer délicatement le premier lot de poulet pané dans la poêle. huile chaude ; faire frire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et flotte jusqu'au dessus, 5 à 8 minutes. Transférer le poulet cuit dans une assiette tapissée de serviettes en papier propres . Répéter la friture avec le deuxième lot de poulet. Laisser reposer le poulet pendant 5 minutes avant de manger.