La meilleure dinde du monde

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Rincer la dinde et la sécher en tapotant. Desserrer délicatement la peau de la poitrine de dinde et insérer des morceaux de beurre entre la peau et la poitrine. Placer les pommes dans la cavité de la dinde. Saupoudrer d'ail poudre, sel et poivre. Placez la dinde dans le sac à rôtir et versez du champagne à l'intérieur et à l'extérieur de la volaille. Fermez le sac et placez la dinde dans la rôtissoire. Cuire la dinde pendant 3 à 3 1/2 heures dans le four préchauffé, ou jusqu'à ce que la température interne soit de 180 degrés F (85 degrés C) lorsqu'elle est mesurée dans la partie la plus charnue de la cuisse. Retirez la dinde du sac et laissez-la reposer pendant au moins 20 minutes avant de la découper.