Prep: 5 mins
Cook: 2 hrs 45 mins
Additional: 9 hrs
Total: 11 hrs 50 mins
Portions : 8
Rendement : 8 portions
Ingrédients
Information nutritionnelle
Par portion: 308 calories, 21 g de protéines, 1,8 g de glucides, 23,6 g de matières grasses, 61,7 mg de cholestérol, 2017,1 mg de sodium. -|-Préparation de la recette
1.
Préchauffer le four à 200 degrés F (95 degrés C), Assaisonner la poitrine de porc avec du paprika, du sel et du poivre.
2.
Envelopper le porc deux fois dans du papier d'aluminium épais.
3.
Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé 2 1/2 heures Éteignez le four, laissez le porc reposer dans le four 1 heure Retirez la viande du four, enveloppez-la dans du papier d'aluminium et réfrigérez au moins 8 heures ou toute la nuit .
4.
Retirez le porc du papier d'aluminium et coupez-le en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur.
5.
par lots, cuire le porc dans une poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, 6 à 8 minutes par tranche.
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