La délicieuse salade de roquette de Michele et Karen
Prep::
15 mins
Total::
15 mins
Serves::
6
Yield::
6 portions
Ingrédients
3 tasses de roquette
1 boîte (15 oz) de betteraves tranchées, égouttées et coupées en petits morceaux
1 avocat, coupé en dés
½ tasse d'olives noires tranchées
½ tasse de chèvre émietté fromage
¼ tasse d'huile d'olive
¼ tasse de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de moutarde forte
Préparation
1
Mélangez délicatement la roquette, les betteraves, l'avocat et les olives dans un grand bol
2
Faites chauffer légèrement le fromage de chèvre au micro-ondes, environ 30 secondes ; ajoutez-le au mélange de roquette.
3
Fouettez vigoureusement l'huile d'olive l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et la moutarde dans un petit bol jusqu'à consistance lisse ; arroser la salade et mélanger pour enrober les ingrédients de la vinaigrette."] -|- Délicieuse salade de roquette de Michele et Karen
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