Name: Salade de tomates, fenouil et cresson
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc; 4 cuillères à café d'estragon frais haché; 2 cuillères à café de moutarde de Dijon préparée; 1 cuillère à café de graines de fenouil moulues; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 tasses parées et hachées grossièrement cresson; 2 bulbes de fenouil, parés et tranchés finement; 6 grosses tomates

Ingrédients

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

4 cuillères à café d'estragon frais haché

2 cuillères à café de moutarde de Dijon préparée

1 cuillère à café de graines de fenouil moulues

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 tasses parées et hachées grossièrement cresson

2 bulbes de fenouil, parés et tranchés finement

6 grosses tomates

Préparation

Battre le vinaigre, l'estragon, la moutarde, les graines de fenouil et l'huile d'olive

Couper les tomates en quartiers de 1/2 pouce d'épaisseur. Dans un grand saladier, mélanger le cresson, le fenouil et les tomates. Mélanger avec la vinaigrette pour enrober, assaisonner de sel et de poivre et servir.

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