Kourabiedes I.

Tamiser la farine avec la levure chimique. Réserver.

Faire de la crème au beurre et ajouter graduellement le sucre et battre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le jaune d'oeuf, le brandy et la vanille. Battre à nouveau jusqu'à ce qu'ils soient très légers. Ajouter les amandes.

Mélanger le mélange de farine, mélanger pour former une pâte lisse et uniforme. Réfrigérer 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.

Préchauffer le four à 325 degrés F (170 degrés C)

Façonner des cuillères à soupe de pâte nivelées en forme de croissant. Placer à 1 pouce d'intervalle sur une plaque à pâtisserie non graissée. Insérer tous les clous de girofle au centre de chacun. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à consistance lisse... sans brunir. Laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer généreusement de sucre glace.