Janet's Famous Banana Pecan Pain

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Graisser et fariner légèrement deux moules de 8 x 4 pouces.

Dans un grand bol, battre ensemble le sucre et le beurre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien avec chaque ajout. Ajouter la banane et la crème sure.

Dans un bol séparé, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et les noix; incorporer au mélange banane, jusqu'à homogénéité. Verser la pâte dans les moules préparés.

Cuire au four préchauffé pendant 55 à 65 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Retirer du moule. moule et placer sur une grille pour refroidir. Servir chaud ou froid.