Italienne maison sauce

Dans un mélangeur, hachez les tomates entières avec le jus et l'ail jusqu'à ce qu'elles soient grumeleuses. Dans une casserole moyenne, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et les champignons et faites sauter pendant environ 5 minutes.

Placez dans la casserole tomates mélangées, tomates broyées, pâte de tomate, poivrons verts hachés, origan et basilic Porter à ébullition, puis réduire à feu moyen-doux, couvrir et remuer périodiquement Cuire et réduire environ 1 à 2 heures ou à votre goût.