Houmous III

1.

Mettez les pois chiches, le tahini, le jus de citron, le sel et l'ail dans un mélangeur ou un robot culinaire.

2.

Mixez jusqu'à consistance lisse.

3.

Transférez le mélange dans un bol de service.

4.

Arrosez d'huile d'olive le mélange de pois chiches.

5.

Saupoudrez de paprika et de persil.