Haricots verts à l'huile d'olive à l'orange

Placer les haricots verts dans un panier vapeur sur 1 pouce d'eau bouillante et couvrir. Cuire jusqu'à ce que les haricots soient tendres mais encore fermes, 2 à 4 minutes. Égoutter et garder au chaud.

Pendant ce temps, mélanger l'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de bandes de zeste d'orange dans une grande poêle à feu moyen-doux. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'huile d'olive ait été infusée avec la saveur du zeste d'orange, environ 2 minutes. Jeter les lanières de zeste.

Remuez les haricots verts égouttés avec les d'huile d'olive et de sel kasher à feu moyen jusqu'à ce que les haricots soient chauds et enrobés d'huile. Placer sur une assiette de service et saupoudrer de la cuillère à café restante de zeste d'orange pour décorer.