Guacamole aux lentilles épicées
Prep::
40 mins
Total::
40 minutes
Serves::
8
Yield::
3 cups
Ingrédients
2 avocats mûrs, dénoyautés et pelés
1 tasse de lentilles vertes germées biologiques truRoots® cuites et réfrigérées
2 tomates Roma, épépinées et hachées
1 jalapeño, épépiné et finement haché
¼ tasse finement haché oignon rouge
1u2009½ cuillères à soupe de jus de citron frais, ou plus au goût
¾ cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
Préparation
1
Écraser les avocats dans un bol moyen. Ajouter les lentilles, les tomates, le jalapeño, l'oignon, le jus de citron vert, le sel et la coriandre. Remuer pour combiner. Réfrigérer.
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