Grits de crevettes et de gingembre

Versez le lait dans une grande casserole avec le sel, le poivre de Cayenne et le poivre noir et portez à ébullition à feu moyen en remuant constamment pour éviter les brûlures. Saupoudrez de gruau, couvrez et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes. minutes , en remuant de temps en temps jusqu'à épaississement.

Découvrir le gruau et ajouter 1 1/2 tasse de fromage cheddar râpé et la sauce piquante, en battant le mélange avec une cuillère. jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le mélange soit lisse. Couvrir les grains de fromage et laisser durcir.

Chauffez l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen, et faites cuire et remuez l'oignon et l'ail pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoutez les crevettes et mélangez-les dans l'huile chaude pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que les crevettes tournent rose et opaque. Ajouter la poudre d'ail et les tomates en dés avec les piments, et réserver le mélange de crevettes.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C) et vaporiser un plat de cuisson de 7 x 11 pouces avec un aérosol de cuisson. Placer environ 1 tasse de mélange de crevettes au fond du plat, suivi de 1 tasse de gruau de fromage en une seule couche. Continuez à superposer les crevettes et le gruau, et recouvrez la couche finale avec 1 tasse de cheddar.

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la garniture au fromage bouillonne et commence à dorer. Laisser reposer la poêle pendant environ 10 minutes avant de servir.