Granola de quinoa croustillant et avoine coupée en acier

Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Combiner le quinoa, l'avoine coupée en acier, les amandes, les canneberges, les graines de tournesol, les graines de citrouille, les flocons de noix de coco, les graines de chia, graines de lin, poudre de cacao et cannelle dans un grand bol.

Mélanger le miel, l'huile de noix de coco, l'extrait de vanille et la stévia dans un bol allant au micro-ondes. Faire fondre au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient fondus, de 30 secondes à 1 minute.

Verser le mélange de miel sur le mélange de quinoa ; bien mélanger pour combiner. Étaler en une couche uniforme sur plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 30 minutes. Laisser refroidir complètement avant de casser en morceaux, environ 30 minutes.