Goulasch hongrois I

Chauffer l'huile dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen. Cuire les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant fréquemment. Retirer les oignons et réserver.

Dans un bol moyen, mélanger le paprika, 2 cuillères à thé de sel et de poivre. Enrober les cubes de bœuf d'épices mélange et cuire dans la casserole d'oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés Remettre les oignons dans la casserole et verser la pâte de tomate, l'eau, l'ail et la cuillère à café de sel restante Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, 1 1/2 à 2 heures , ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.