Gaufres Patate Douce Noix
Prep::
20 mins
Cook::
20 mins
Total::
40 mins
Serves::
6
Rendement ::
6 gaufres
Ingrédients
1 tasse de purée de patates douces en conserve
3 jaunes d'œufs
1 tasse de lait
1u2009½ tasse de farine à gâteau
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 cuillère à soupe de sucre blanc
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de muscade moulue
¼ tasse de noix hachées
3 blancs d'œufs
3 cuillères à soupe de beurre fondu
2 cuillères à soupe de noix hachées
Préparation
1
Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre, le sel, la noix de muscade et 1/4 tasse de noix
2
Mélanger la purée de patates douces, les jaunes d'œufs et le lait dans un grand bol jusqu'à consistance lisse. Bien mélanger. Ajouter le mélange de farine et bien mélanger.
3
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Plier 1/4 des blancs d'œufs dans la pâte. Incorporer légèrement les blancs restants et le beurre fondu à la pâte.
4
Cuire dans un gaufrier chaud. Garnir avec plus de noix hachées.
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