Gâteau hongrois aux noisettes sans farine

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Graisser et fariner un moule à charnière de 9 pouces. Broyer les noisettes jusqu'à ce qu'elles soient très fines. Ajouter la levure chimique et réserver.

Dans un grand bol, battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient jaune pâle. Ajouter le mélange de noisettes moulues.

Dans un autre bol CLEAN, avec un fouet CLEAN, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ajouter rapidement 1/3 des blancs d'œufs au mélange de jaunes d'œufs, puis ajouter les blancs restants et mélanger jusqu'à l'obtention d'un filet -libre.

Verser dans un moule à charnière de 9 pouces. Cuire au four préchauffé pendant 60 à 75 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus du gâteau rebondisse lorsqu'on le tape. Laisser refroidir sur une grille.

Lorsque le gâteau est froid, couper horizontalement en 3 couches.Fouetter la crème jusqu'à consistance ferme et répartir généreusement entre les couches, sur le dessus et sur les côtés du gâteau.Saupoudrer av ellanas hachées sur le dessus pour décorer.