Gâteau aux carottes et à l'ananas III

Préchauffer le four à 325 °F (165°C). Graisser et fariner deux moules à gâteau ronds de 8 pouces.

Dans un bol moyen, crémer le beurre, le sucre blanc et la cassonade. Ajouter les œufs un à la fois en battant bien après chaque Tamiser ensemble la farine, le sel, la cannelle, le bicarbonate de soude et la levure chimique, ajouter le mélange crémeux Ajouter enfin la vanille, les carottes, l'ananas et les noix Répartir la pâte uniformément entre les deux moules. ne lève pas beaucoup.

Cuire au four préchauffé pendant 60 à 75 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dent ou un couteau.